夏の山菜。。
ミズナです。
夏だけではなく、春から秋まで食べられる重宝な山菜。
東北地方では「ミズ」と言う名で親しまれる、
沢筋で採れる代表的な山菜なのですが、
ここ那須高原周辺では、
かなり奥山まで行かなければ良型のものは採れません。
我が家では庭の片隅に植えてあります。
（秋田角館の武家屋敷では、昔から「飢饉のときの救荒食」として、
庭の下草代わりに植えられています
）
さっと湯がいて皮をむき、
おひたしや煮物、炒め物などにします。
お酒の肴としてもよく合い、
しゃきしゃきとした歯ごたえと、
癖の無いみずみずしい香りが、
夏の暑さを忘れさせてくれます
＊ミズナ＝標準和名はウワバミソウ（イラクサ科）
腰痛、肩･首･頭痛を解消したい方へ
朝8時から、夜間も受付 土日・祝日も営業 黒磯駅より徒歩10分 初回施術特典あり 駐車場あり
